Ingin masak mangut ikan manyung asap ala semarang yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan manyung asap ala semarang terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut ikan manyung asap ala semarang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan manyung asap ala semarang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan mangut ikan manyung asap ala semarang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan manyung asap ala semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar
- Sediakan 500 ml Santan
- Ambil Bumbu halus I :
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan (Direbus dulu baru diuleg)
- Gunakan Bumbu halus II :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 5 cm kencur
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Ambil Lengkuas
- Ambil Sereh geprek
- Sediakan Secukupnya gula garam
- Ambil 2 buah cabe hijau besar iris serong
Saya kurang tahu jenis ikan ini apakah ada di daerah lain. Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:
- Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
- Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
- Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung asap ala semarang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
